Kısır nereden çıktı? Kısır aslında gerçek bir Türk! Arap mutfağındaki tabule salatası ve Akdeniz ülkelerinde yaygın bir malzeme olan kuskusla akraba olduğu düşünülüyor. Türkiye’nin hemen hemen her yerinde yense de özellikle Adana, Osmaniye, Antalya, Mersin, Konya, Karaman, Kilis, Gaziantep, Antakya ve Kahramanmaraş’ta meşhurdur. Kısır hangi memleketin? Kısır (yemek)KısırYeşil zeytin ve salatalıkla süslenmiş, etle dolu bir tabak.Ülke(ler)TürkiyeTürümeze Kısırın hikayesi nedir? Bir rivayete göre, çorak Anadolu’da yaşayan köylüler tarafından yaratılmıştır. Köylüler bulgur, domates, salatalık, soğan ve limon suyu gibi malzemeleri karıştırarak basit ve doyurucu bir yemek hazırlamışlardır. “Kısır” isminin Eski Türkçe “kıs-” (azaltmak, sıkıştırmak) fiilinden geldiği tahmin edilmektedir. Kısır nerede meşhur? Elazığ’ın…
Yorum Bırak