Makarna soğuk suyla mı yapılır sıcak suyla mı? İtalyan mutfağında makarnayı 9-10 dakika haşlamak yeterlidir, böylece sertleşir. Pişen makarna süzülür ve ılık suyla yıkanır. Makarna asla soğuk suyla yıkanmamalıdır. Süzülen makarna, biraz yağ, tuz ve karabiber eklenerek kısık ateşte ısıtılır. Önceden hazırlanmış sosla servis edilir. Kaynamamış suya makarna atılır mı? Makarnayı suya atmak Doldurulmuş makarna bu kuralın bir istisnasıdır. Bu tür makarnalar, pişirme işlemi sırasında suyun açılmasını önlemek için kaynama noktasından birkaç dakika önce suya atılır. Makarna en iyi nasıl haşlanır? Makarnayı tencereye su iyice kaynatılmadan koymayın. Makarnanın birbirine yapışmasını önlemenin en iyi yolu, suya koyduktan sonraki ilk 30 saniye…
Yorum Bırak